Σοκολατένιο κέικ με μέλι κ καρύδα!!





Είναι άγλυκο γλυκάκι.... για τους λάτρεις της σοκολάτας!!!!!

Υλικά :
1 κούπα βούτυρο (200 γραμμ.)
4 αβγά
1 κούπα μέλι
1 κούπα κακάο
1 κούπα γάλα (έβαλα καρύδας )
1 κούπα αλεύρι( για όλες τις χρήσεις.. ότι σας αρέσει)
1κ.γλ. baking powder
100 γραμμ. Κομματάκια κουβερτούρας
100 γραμμ. Τριμμένη καρύδα

Γκανάζ σοκολάτας :
150 γραμμ. κουβερτούρα
150 γραμμ. κρέμα γάλακτος
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.Όσο είναι ζεστή ρίχνουμε τη μισή πάνω στο κέικ και την υπόλοιπη μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο να πήξει και κάθε φορά που κόβουμε ένα κομμάτι να το εμπλουτίζουμε με επιπλέον γκανάζ.

Διακόσμηση προαιρετικά :τριμμένη καρύδα
Προσέχουμε στο ψήσιμο το κέικ, μέτρια θερμοκρασία, στα 20' λεπτά ελέγχουμε, θέλουμε να είναι ζουμερό....

Σχόλια