Κουλουράκια κανέλας

Υλικά: 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( κοσκινισμένο)
           1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
           1 κ.γλ. σόδα
          2 κ.γλ. κανέλα
          1 φλιτζάνι ζάχαρη
          1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
          1/4 φλιτζανιού ανθρακούχο νερό
          1/4 φλιτζανιού πορτοκαλάδα
          1 κ.σ. κονιάκ
          ξύσμα ενός πορτοκαλιού

 ξεκούραση ζύμης 30 λεπτά
          
 ψήσιμο : 180°C  για 20 λεπτά!!!!!!!