Χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο από αλεύρι ολικής

 Συνταγή

Γέμιση:

2 κιλό άγρια χόρτα κ σπανάκι

(καυκαλήθρες,μυρώνια,λάπατα,αγριόπρασα,μάραθα, κτλ..)

1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια

1 αυγό

ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

( μπορείτε να προσθέσετε τυριά της αρεσκείας σας μαλακά ή σκληρά, ρύζι, πλιγούρι ακόμα και τραχανά)

Φύλλο

1 κιλό αλεύρι μισό μαλακό-μισό ολικής άλεσης ( ή οποιοδήποτε σας αρέσει)

1 κούπα ελαιόλαδο

λίγη τσικουδιά

χυμό ενός λεμονιού

1 κ.γ σόδα

1 κ.γ αλάτι

νερό όσο πάρει, περίπου 2 ποτήρια,

 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!